Château Léoville-Barton 2007 – Saint-Julien, 2ème Grand Cru Classé

Le nez est joliment élégant, friand et offre une jolie finesse du grain ainsi qu’un petit côté flatteur. On y retrouve des notes de cassis mûr, de framboise mûre et plus légèrement de petites baies mûres associées à de fines touches de fève tonka / moka, d’épices douces, à une subtile pointe de caramélisation ainsi qu’à une très discrète pointe d’épices chaudes et de sous-bois. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la précision, une fine tension, de la jutosité, de la suavité, une bonne minéralité racée, une bonne définition, de la gourmandise ainsi qu’une petite fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/charnu, de framboise juteuse/mûre et plus légèrement de mûre juteuse/mûre associées à de fines touches de sous-bois, de chocolat, de toasté, de cardamone ainsi qu’à une subtile pointe de vanille Bourbon. Les tannins sont élégants. Une très fine mâche sur la fin de bouche. Bonne persistance.