Château le Sartre 2012 – Pessac-Léognan

(90% Sauvignon et 10% Sémillon) Le nez est aromatique. On y retrouve de fines notes de zestes de citron, de fruits mûrs (citron, orange…) et de fruits exotiques associées à de très fines/discrètes notes de sève de pin/aiguille de pin verte ainsi qu’à des notes minérales en fond et à une très discrète note boisée. De fines notes d’eucalyptus apparaissent après aération. La bouche est fruitée et offre une trame acide (en fond), de la minéralité, du gras, de l’harmonie ainsi que de la rondeur. Petite acidité sur l’attaque. En bouche ce vin exprime des notes de zestes de citron et une pointe de pêche mûre, de fruits exotiques associées à une discrète note de mandarine, de citron, à une pointe de pépin de mandarine ainsi qu’à de très fines notes salines sur la persistance et à une très discrète pointe boisée. Bonne longueur et persistance.