Château Le Sartre 2006 – Pessac-Léognan

Le nez est fruité et offre une petite minéralité ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve de fines notes de mûre et de petites baies noires associées à de fines notes de minéralité, de framboise écrasée, de fleurs, à une discrète pointe de fraise, à de discrètes notes de sous-bois ainsi qu’à des pointes d’épices douces/de boisé et de caramélisation. Après oxygénation une discrète pointe de poivre noir apparaît. La bouche est fruitée, minérale et offre du gras, de la fraicheur, une bonne structure, une trame fraiche, un bon volume ainsi que de l’harmonie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cerise et de fines notes de fraise associées à de touches de cassis, à de fines notes de minéralité saline ainsi qu’à de très discrètes notes de réglisse et de violette. Les tannins sont fins et un peu fermes.