Château Laurette 2016 – Sainte-Croix-du-Mont

Le nez est relativement fruité et offre une fine fraicheur ainsi que de la concentration. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de zestes de citron, de yuzu et de petites notes de cuir, de pomme verte associées à des touches de cire d’abeille, de botrytis et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la tension, un fin côté aérien, une fine onctuosité, une fine richesse ainsi qu’une trame fraiche. En bouche ce vin exprime des notes de citron cristallisé, de pomme verte compotée, de pêche écrasée et plus légèrement d’ananas au sirop associées à une touche de kumquat écrasée, de miel ainsi qu’à une pointe de botrytis et à une imperceptible pointe d’amande (en fond). Bonne longueur et bonne persistance.