Château Latour à Pomerol 2015 – Pomerol

Le nez est fruité, gourmand, fin, élégant et offre une certaine générosité, une jolie densité ainsi que de la pureté. On y retrouve des notes de cassis et de mûres associées à une pointe de prune, à de fines notes de boisé grillées ainsi qu’à une touche de poivre de Sichuan et à une pointe de moka. La bouche est fruitée, gourmande, soyeuse, équilibrée, joliment précise et offre une jolie définition, de la fraicheur, de la tension, de la minéralité, une certaine droiture ainsi qu’une bonne matière. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis et de fines touches de cerise noire, de petites baies rouges associées à des pointes de réglisse, de fraise, de boisé toasté ainsi qu’à une fine pointe de cannelle/cardamome. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur et persistance sur des notes de café et de chocolat noir. Jolie pureté et jutosité du fruit ! Un joli vin prometteur !