Château Larrivet Haut-Brion 2021 – Pessac-Léognan

Le nez est élégant et offre de la puissance maîtrisée/ racée. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petits fruits noirs mûrs plus légèrement de graphite associées à de fines touches de violette, une subtile pointe de lys, de moka, de poivre ainsi qu’à une très discrète pointe de toasté et à une discrète pointe minéral. La bouche est fruitée, sur la fraîcheur et offre de la jutosité, de la minéralité, une trame juteuse/pulpeuse, de l’acidité, une fine fluidité, une jolie définition, de la salinité/sapidité, de la tension, de la pureté du fruit, un petit côté crayeux ainsi qu’une petite densité et un fin côté infusion. Un côté aérien dans l’approche/les équilibres. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies noires écrasées, de cassis et plus légèrement de bergamote associées à des touches de framboise assez mûre, une pointe de petits fruits rouges presque rôtis, de violette, à de discrètes pointes de cardamome ainsi qu’à une subtile pointe de graphite, de toastée, de fève tonka et d’amande toastée. Un fin côté fumé en fond. Une jolie acidité en fin de bouche/persistance. Bonne longueur.