Château Lancyre – D’ombre et de lumière 2019 – Languedoc

Le nez offre des notes d’amande toastée, de toasté et plus légèrement de peau de pomme associées à de petites touches d’agrumes, de coing juteux ainsi qu’à de fines pointes de sauge, à de discrètes pointes de romarin et à une subtile pointe de sève de pin. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la rondeur, du gras, de la suavité, une petite gourmandise ainsi qu’un fin côté ciselé. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte charnue/pulpeuse, de pamplemousse blanc sucrée et plus légèrement de fleurs de sureau associées à des touches de bonbon à la sève de pin, de fleurs blanches, de fruits exotiques ainsi qu’à de discrètes pointes de romarin frais. Bonne longueur. Présence de petites pointes de toasté, de chêne toasté et d’amande toasté sur la fin de bouche. De la sapidité (une imperceptible pointe iodée) en fin de bouche. Bonne persistance.