Château Lamothe Guignard – Sauternes, 2ème Grand Cru Classé

Le nez est finement serré et offre une certaine concentration ainsi qu’une petite intensité. On y retrouve des notes de brugnon jaune, de coing et plus légèrement de mirabelle compotée associées à de petites touches d’agrumes confits, à de fines pointes de toasté ainsi qu’à une discrète pointe de cire d’abeille et de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, du dynamisme, une certaine énergie, du gras, une petite onctuosité en finesse, une bonne définition, un petit côté aérien dans l’approche ainsi qu’un joli acidulé du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat écrasé, de mirabelle confiturée et plus légèrement de citron associées à des touches d’ananas rôti, d’amande toastée ainsi qu’à de fines pointes d’abricot séché, de zestes et à une discrète pointe de pâtisseries / miel. Bonne longueur.