Château Lafaurie-Peyraguey 2017 – Sauternes Cru Classé

Le nez est fruité, aromatique, fin et offre de la compléxité, une fine richesse ainsi qu’une belle fraicheur. On y retrouve des notes de coing, de kumquat et plus légèrement de poire Williams associées à des touches d’agrumes, à de fines touches de fruits au sirop (en fond) ainsi qu’à de fines/discrètes pointes d’épices et à une imperceptible pointe de gingembre. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée, précise, élégante, racée, propre et offre une jolie trame fraiche, une bonne définition, une bonne acidité, une petite jutosité ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit/frais, de mandarine cristalisée/fraiche et plus légèrement de kumquat, de poire au sirop, de fruits au sirop associées à une pointe de quénette, de pomme verte fraiche/acidulée, de raisin blanc acidulé, à une fine pointe de botrytis ainsi qu’à de fines/discrètes pointes d’épices/biscuit et à de subtiles pointes d’amande. Bonne longueur. La fin de bouche est un peu serrée.