Château Lafaurie Peyraguey 2006 – 1er Grand Cru Classé de Sauternes

(A ouvrir une heure avant le service) Le nez est fruité, frais, élégant, fin et relativement complexe. On y retrouve des notes de fruits au sirop et plus légèrement de thé noirs, de pomme séchée, de bergamote et de menthol. La bouche est fine, droite, grasse, très élégante, harmonieuse, complexe, suave et offre une jolie matière soyeuse. Une jolie tension/fraicheur mène la dégustation et apporte de l’équilibre. En bouche on retrouve des notes de fruits exotiques, de pêche au sirop, de mangue et plus légèrement de fruits jaunes associées à une pointe de thé en fin de bouche. Bonne longueur et persistance en bouche sur de petites notes d’orange et de fruits blancs.