Château Lacour Jacquet 2020 – Haut-Médoc Cru Bourgois

Belle couleur rubis profond. Au nez, le vin exprime d’abord des notes viandées et rôties qui disparaissent après l’aération. On retrouve ensuite les arômes de fraise de bois fraiche, de fraise garriguette écrasée, de cerise rouge, de griotte, de cassis écrasée, ainsi qu’une touche acidulée d’orange sanguine. Au deuxième nez, le vin exprime aussi de notes fraiches de menthol et d’herbes aromatiques fraiches et rôties (thym, romarin coupé), associées à un fin côté fumé, toasté et épicé (anise étoilé, clou de girofle). En bouche, le vin offre beaucoup de fruit et de jutosité. On retrouve les saveurs de griotte croquante, de cerise rouge rôtie, de fraise de bois, de cassis écrasé et de groseille rouge, associées à des notes épicées (clou de girofle, une pointe de cumin) et herbacées (thym, romarin, laurier, menthe). La structure tannique est droite et ferme, mais soyeuse. La finale est persistante, fruitée et juteuse, légèrement chocolatée, avec une belle fraicheur de notes herbacées, une acidité salivante et une fine amertume.