Château La Voûte 2016 – Saint-Emilion Grand Cru 

Le nez est fruité, élégant et offre de la délicatesse, une très fine intensité ainsi qu’une discrète puissance. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de réglisse associées à de discrètes pointes de myrtille écrasée, de réglisse ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre une jolie trame acide, une petite tension, une fine suavité, une bonne fraicheur ainsi qu’un grain très finement serré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis, de framboise écrasée et plus légèrement de groseilles juteuses associées à de fines/discrètes touches de réglisse, de fleurs/violette, de chocolat et à de discrètes pointes de muscade. Les tannins sont fins, élégants et offre une bonne fraicheur. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de caramélisation/vanille et d’une très fine mâche sur la fin de bouche (apporte de la gourmandise). Présence d’une très discrète sensation de salinité sur la fin de bouche. (2020+)