Château La Violette 2020 – Pomerol

Le nez est élégant avec une petite concentration. Son intensité est tout en maîtrise et il y a de la justesse dans sa fraîcheur et dans sa profondeur. Sa puissance a un côté voluptueux. On perçoit des notes de camphre, de mûres écrasées et plus légèrement de petits fruits noirs charnus associés à une touche de bleuets et de petits fruits bleus ainsi qu’à une pointe de framboise écrasée, de lys, de poivre de cubèbe ainsi qu’à une subtile note de clou de girofle. La bouche est élégante, délicate, subtile dans la maîtrise. Il y a du gras en justesse, une petite droiture, un côté aérien dans la concentration et la richesse. On perçoit des notes de cassis éclatant, de mûre de boysen juteuse et pulpeuse et plus légèrement de petites framboises écrasées associées à des touches de lilas, de violette, de tabac frais, de muscade ainsi qu’à une subtile pointe de zan, de petites baies sauvages et une note de poivre. Belle minéralité et fraîcheur.