Château La Tour Blanche, 1er Cru Classé en 1855, 2013 – Sauternes

Le vin a une couleur dorée d’une intensité moyenne. Le nez est raffiné et élégant, avec beaucoup de fraicheur et des délicats arômes d’évolution. Il exprime les notes de pêche jaune mûre, d’abricot rôti, d’ananas au sirop, de citron jaune frais, d’écorces de citron confites, de confiture d’orange amer, d’ananas rôti, de fleur de pommier, d’acacia, une touche de pomme golden rôtie, de poire pochée, de miel et de cire d’abeille, associées à des notes de vanille, de caramel, de beurre noisette, de noisette fraiche, une touche d’amande amère torréfiée et de brioche toastée. En bouche, le vin offre de la profondeur, de la complexité, une texture ronde et huileuse, équilibrée par une belle acidité. On retrouve les notes de pêche au sirop, d’abricot confit, de confiture d’orange amer, d’écorces de citron confites, d’ananas au sirop, de pomme golden rôtie, de poire pochée, ainsi qu’un fin côté floral (acacia, fleurs de pommier), épicé (muscade, vanille) lacté (beurre noisette) miellé et toasté (brioche toastée, caramel, praliné de noisettes). La finale est persistante et riche, équilibrée par un bon niveau d’acidité et des notes acidulées de citron confit.