Château La Thébaïde, Gigondas 2020

le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est plutôt aromatique, mais légèrement réservé. Il exprime les arômes de fruits noirs (cassis frais, mûre, griotte, prune noire), de fruits rouges (cerise rouge, fraise), ainsi que des notes fumées, poivrées, florales et herbacées en fond (pétales de rose séchée, violette séchées, origan, menthe séchée). En bouche, l’attaque est sur les fruits rouges et noirs frais acidulés (cerise bigarreau, griotte, cassis, myrtille, cranberries) et un côté assechant de tannins jeunes, fermes et un peu râpeux. En milieu de bouche, on sent la jutosité de mûre et de prune noire, ainsi que la fraicheur de menthe et de réglisse. La finale est sur les fruits noirs concentrés, avec un niveau d’acidité élevée, qui fait saliver et adoucit le côté tannique du vin.