Château La Serre 2020 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé 

Le nez est fruité et offre de l’intensité, une petite concentration, de la fraicheur ainsi qu’un petit côté étiré. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de mûre pulpeuse et plus légèrement de cerise charnue associées à des touches de violette, de camphre/encens ainsi qu’à de fines pointes d’épices, de thé noir, de toasté, de chocolat et à une imperceptible pointe presque herbes aromatiques. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la gourmandise, de la jutosité, de la fraicheur, un certain charnu, du pulpeux, une jolie définition, de la gourmandise, une fine tension ainsi qu’un petit côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise éclatante/acidulée et plus légèrement de groseilles écrasées associées à des touches de lilas, de violette, de zan, à de fines pointes de noisette torréfiée ainsi qu’à de discrètes pointes de chocolat et de bergamote. Les tannins sont élégants, fins et racés. Bonne longueur. Présence de fines pointes de gousse de vanille sur la persistance.