Le nez est aromatique, racé et offre une petite fraicheur, une fine concentration ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de violette, de lys et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages associées à une touche de feuille de cassis, de poivre de Sichuan, d’épices douces ainsi qu’à une très discrète pointe de tabac blond et de cardamone verte. La bouche est minérale, fruitée, équilibrée et offre du gras, de la gourmandise, du dynamisme, une certaine énergie ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis crémeux, de mûre crémeuse et plus légèrement de fraise des bois charnue/juteuse associées à des touches de petits fruits sauvages, de lys, de lilas, variétales ainsi qu’à des pointes de fève tonka, de cardamone verte, de zan et à une très discrète pointe de noisette écrasée/caramélisation. Une fine et bonne amertume sur la fin de bouche/persistance.
Château La Rose Poncet – Mon Ange 2018 – Castillon Côtes-de-Bordeaux
Note (Score): 15+/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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