Château La Roque de By 2016 – Médoc 

Le nez est fruité, bien mené, très discrètement serré et offre une très fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de poivre noir et plus légèrement de framboise fraiche associées à de petites touches de cassis, de fruits rouges, de fleurs (violette, rose) ainsi qu’à de discrètes pointes de zan et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une petite fraicheur, une petite minéralité, de la gourmandise, de l’élégance ainsi qu’un fin dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de framboise croquante, de fraise croquante et plus légèrement de petites baies noires juteuses/écrasées associées à de petites touches de zan, de fleurs ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices. Les tannins sont bien menés, très discrètement fermes et élégants. Presence d’une pointe de café sur la persistance.