Château La Rabotine 2022 – Sancerre

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est acidulé, fruité, vif et offre une certaine concentration. Il exprime les notes de petits fruits rouges (fraise, cerise rouge, framboise, canneberges), une touche d’herbes aromatiques séchées (thym, laurier) et une légère note poivrée. La bouche est juteuse et acidulée. Elle exprime les notes de cerise bigarreau, de canne berge, de cranberries (avec une très subtile amertume en fond) et de framboise écrasée, ainsi qu’une touche poivrée et herbacée en fond. Les tannins sont fins et légers, plus perceptibles en fin de bouche. La finale offre de la fraicheur, de la vivacité, une acidité croquante et une certaine amertume. Un vin fruité, acidulé et ciselé.