Château La Papeterie 2021 – Montagne Saint-Emilion

Le nez est frais, épicé et offre une petite concentration ainsi qu’un grain fin et tendu. On y retrouve des notes de violette, de pivoine et plus légèrement de cannelle associées à de petites touches d’épices/muscade fraîche, de petites baies fraîches et à une subtile pointe de bergamote. La bouche est fruitée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la souplesse ainsi qu’une fine richesse/pulpeux. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de violette et plus légèrement de petites baies rouges éclatantes associées à des touches de réglisse, de chocolat, à fines pointes de toasté ainsi qu’à une pointe de cardamome, de cannelle et de moka sur la persistance/retro. Les tannins sont souples. Un bon travail sur les amers.