Château la Fleur Peyrabon 2016 – Pauillac, Cru Bourgeois

Le nez est élégant et offre une jolie finesse du grain, une fine richesse, une petite délicatesse, une jolie maturité du fruit ainsi que de la puissance (mais tout en finesse). On y retrouve des notes de mûre charnue, de fraise Gariguette charnue et plus légèrement de violette associées à des touches de poivre de Sichuan, de réglisse, de toasté, de vanille ainsi qu’à une très discrète pointe de myrtille, de lys et de cardamone. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie finesse, une bonne finesse du grain, de la délicatesse, de la gourmandise ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de fraise charnue et plus légèrement de baies rouges associées à de fines touches de réglisse, de fève tonka, de fleurs ainsi qu’à de très discrètes pointes de poivre de Timut (en fond) et de réglisse/tabac blond. Les tannins sont élégants et structurants.