Château La Dominique 2017 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est fruité, finement serré, racé et offre un grain fin ainsi que de la puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages associées à de fines touches de poivre gris, d’épices, de réglisse ainsi qu’à une très discrète pointe de thé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse, une bonne définition ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/croquant, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise juteuse/croquante associées à une subtile pointe de lys, d’épices douces, de réglisse et à une imperceptible pointe de thé. Les tannins sont bien menés et très finement moelleux. Bonne longueur. Une très discrète pointe d’amande séchée sur la persistance.