Château La Dauphine 2015 – Fronsac

Le nez est fruité et offre une fine richesse ainsi que de la profondeur. Il est gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de cassis écrasé et de mûre écrasé et de fraise des bois associées à de fines touches de groseille, de réglisse ainsi qu’à de subtiles pointes de caramélisation, de poivre de Sichuan, de minéralité racée, à une très discrète pointe de tabac/clou de girofle et à de très discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, racée, élégante et offre une jolie trame acide, de la droiture, de la souplesse, de la précision, un côté aérien, une jolie définition, une bonne structure, un fin gras ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis et de groseille associées à des pointes de chocolat noir/moka ainsi qu’à une subtile pointe de poivre/d’épices. Les tannins sont fins, droits et élégants. Bonne longueur.