Château La Conseillante 2021 – Pomerol

Le nez est fruité, frais, élégant et offre une fine intensité en finesse, de la délicatesse en finesse ainsi que de la subtilité. On y retrouve des notes de framboise fraîche/mûre, de cassis charnu/fraise et plus légèrement de muscade associées à de petites touches de lys, de violette, à des pointes, de mûre pulpeuse/fraîche, à de délicates pointes de toasté, de tabac blond ainsi qu’à une subtile pointe d’iris, de caramélisation et à une imperceptible pointe de poivre de Madagascar. La bouche est fruitée, fraîche et offre de l’élégance, de la jutosité, une jolie définition, une trame fraîche/acidulée, du croquant, de la délicatesse, un joli côté aérien, de la minutie, un caractère floral, de la gourmandise, du croquant, une très belle acidité, une très belle salinité, une jolie jutosité ainsi qu’un joli classicisme en élégance. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/frais, de framboise fraîche/croquante et plus légèrement d’iris/lys associées à des touches de muscade, à de petites touches de petits fruits croquants ainsi qu’à de délicates pointes de muscade, de tabac blond frais, à une subtile pointe de salinité et à une très discrète pointe d’amande toastée. Présence d’une subtile pointe de réglisse frais ainsi qu’une imperceptible pointe séveuse/sève fraîche en fond. Une jolie pointe de bonne amertume sur la fin de bouche/persistance.