Château La Clotte Cazalis 2018 – Sauternes

Le nez est fruité et concentré. On y retrouve des notes de kumquat confit, de zestes de mandarine confits et plus légèrement de zestes de citron associées à de fines touches de fleurs et de massepain. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, une fine tension, une bonne fraicheur, de la suavité, de la rondeur, un fin côté ciselé ainsi que de la jutosité. En bouche ce vin exprime des notes kumquat confit, de citron confit et plus légèrement de mandarine confite associées à une touche de pamplemousse rose mûr/sucré, de zestes ainsi qu’à de très fines pointes de minéralité racée (graves/terroir), de fruits exotiques frais ainsi qu’à une très discrète pointe de miel et d’abricot sec. Bonne longueur et bonne persistance.