Château La Cabane 2018 – Pomerol

Le nez est fruité, élégant, racé et offre une jolie définition, une fine complexité ainsi qu’une très fine richesse/charnu. On y retrouve des notes de framboise pulpeuse, de fraise éclatante et plus légèrement de lilas, de cassis charnu associées à de fines touches de myrtille, de zan, de poivre de cuben, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de tabac et à une imperceptible pointe de cannelle. La bouche est sauve, élégante et offre de la délicatesse, de la gourmandise, une fine onctuosité ainsi qu’un côté aérien, un joli équilibre et un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de prune bleue pulpeuse/juteuse et plus légèrement de fraise associées à des touches de lilas, de pivoine, de bleuet ainsi qu’à des pointes de chocolat, de toasté, de vanille, à une subtile pointe de caramélisation, à une imperceptible pointe de café et de pelure d’orange. De fines pointes d’amande mûre/écrasée sur la persistance. Les tannins sont finement moelleux. Une persistance sur des notes de cacao (bonne amertume) et de noisette.