Château Jouvente 2019 – Graves

Le nez est fruité, bien mené, racé et offre une fine puissance/intensité. On y retrouve des notes de cassis mûr/juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de minéralité racée associées à de fines touches de violette, de petits fruits rouges ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de cuben et à une subtile pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une bonne définition, une petite gourmandise, un petit gras ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûr, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise juteuse/croquante associées à de petites touches de petites baies rouges juteuses/acidulées, de minéralité racée ainsi qu’à une pointe de violette fraiche, de toasté, de vanille et de chocolat. Bonne longueur. Les tannins sont finement marqués. Une très fine pointe d’amande mûre sur la persistance.