Château Jacques Noir 2016 – Saint-Emilion

Le nez offre des notes de mûres, de poivre de Sichuan et plus légèrement de petits fruits frais, de framboise associées à de petites/discrètes touches d’épices/toasté ainsi qu’à une imperceptible pointe de moka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition, une petite trame acidulée ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis croquants, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de framboise associées à de petites pointes de fleurs, de bourgeon de cassis ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices. Les tannins sont bien menés. Présence de discrètes pointes de cacao sur la persistance.