Le nez est fruité, racé et offre de la fraicheur ainsi qu’un grain discrètement serré. On y retrouve des notes de cassis frais/mûr, de mûre de boysen et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de petits fruits rouges mûrs/pulpeux ainsi qu’à de petites pointes de minéralité racée (graveleuse), à de fines pointes de fleurs et à une discrète pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de l’acidulée, une jolie définition, une certaine gourmandise ainsi que de la tension et une structure finement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pupeuse/juteuse, de petites touches de violette, de fleurs de lys ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, de tabac blond frais et à une discrète pointe de poivre. Bonne longueur. Les tannins sont structurants et offrent une fine droiture. Une très discrète pointe d’amande toastée sur la persistance.
Château Haut-Tellas – Le Cabernet Sauvignon 2020, Bordeaux Supérieur
Note (Score): 15+/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 05/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Oui (Yes)
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