Château Haut-Nouchet 2017 – Pessac-Léognan

Le nez est frais, un peu serré, structuré et une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de lys et des touches de fruits croquants associées à une petite pointe de bulbe, de minéralité racée ainsi qu’à de discrètes touches de zan et à une très discrète pointe de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une belle fraicheur, de la tension, de la précision, une fine onctuosité ainsi que de la droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche, de cassis frais et de framboise écrasée associées à de petites notes de chocolat, de réglisse ainsi qu’à de subtiles touches d’amande et à une discrète pointe de vanille Bourbon (en fond). Présence d’une discrète pointe de noisette écrasée sur la persistance.