Château Haut-Maillet 2021 – Pomerol

Le nez est fruité, frais et offre de l’acidulé ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de cerise fraîche/juteuse, de framboise fraîche/juteuse et plus légèrement de violette associées à de fines touches de cassis frais/juteux, d’épices ainsi qu’à une fine pointe presque épices exotiques et à une discrète pointe de badiane. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de l’acidulé, une certaine tension, de la droiture, une fine gourmandise ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise acidulée et plus légèrement de lys, de bleuet frais associées à des touches de petites baies acidulées/croquantes, à une fine pointe variétale ainsi qu’à de fines pointes de fève tonka, de cacao et de zan. Les tannins sont racés et offrent une fin droiture.