Château Haut-Maillet 2017 – Pomerol

Le nez est fruité, un peu fermé et offre une fine gourmandise ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et de fraise des bois écrasée associées à des touches de petites baies mûres, de réglisse, de zan ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre de Sichuan (en fond). La bouche est fraiche, juteuse, équilibrée, bien définie, propre et offre une fine trame acide, de la rondeur, un joli grain ainsi qu’une matière très finement crémeuse et un peu serrée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse et de baies noires mûres/juteuses associées à des touches de cerise juteuse, de baies rouges mûres/juteuses ainsi qu’à de fines pointes de fleurs/bourgeon de cassis, de réglisse et à une pointe de cacao sur la fin de bouche.