Château Haut de la Bécade 2020 – Pauillac

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre de la densité, de la profondeur et de la gourmandise. Il exprime les notes de cassis frais, de crème de cassis, de griotte, de confiture de cerise rouge, de cerise rouge rôtie, de framboise et de fraise de bois, associées à des notes fraiches de menthe sauvage, de bourgeon de cassis, de thé noir, à un côté épicé raffiné (réglisse, poivre blanc, clou de girofle, cumin moulu) ainsi qu’à des fines touches florales (violette, bleuet) et une pointe de noisette toastée et de café en fond. La bouche offre de la concentration, une structure de tannins ferme et sèche en finale. Elle exprime les notes de cerise rouge séchée, de griotte, de cassis, de framboise, de fraise de bois et de myrtille, associées à un côté épicé intégré (réglisse, clou de girofle, muscade), à une touche de menthe séchée, de thé noir, de violette, de rose et de cacao en fond. L’acidité est vive et salivante, elle permet d’équilibrer les tanins secs en fin de bouche. Un vin puissant, concentré et gourmand.