Château Haut Coteau 2021 – Saint-Estèphe

Le nez offre une fine richesse, une petite puissance et une certaine petite concentration. On y retrouve des notes de fraise écrasées, de cassis mûr et plus légèrement de cerise écrasée, associées à des touches de violette, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée et à une discrète pointe de poivre. La bouche est minérale et offre de la suavité, équilibrée, de l’élégance, un petit côté aérien dans l’approche. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/charnue, de framboise et plus légèrement de cassis juteux associées à des petites touches de lys, de fines pointes de badiane et à une discrète pointe de noisette toastée, bonne longueur suavité et un bon travail sur les amers en fin de bouche.