Château Haut-Bergeron 2017 – Sauternes

Le nez est un peu serré. On y retrouve des notes de botrytis, de miel et de citron confit associées à de fines touches d’abricot confit et d’épices. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée, onctueuse, riche et offre un joli gras, une jolie rondeur, une bonne définition ainsi que de la complexité. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de miel et d’ananas rôti associées à de petites touches d’abricot sec écrasé, de pêche au sirop ainsi qu’à de subtiles touches d’épices, de raisin jaune juteux et à une imperceptible pointe de mangue séchée. Bonne persistance.