Château Haut-Bailly 2006 – Pessac-Léognan, Grand Cru Classé de Graves

Le nez est élégant, puissant et offre une certaine finesse. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et de prune associées à des touches de sous-bois, de truffe ainsi qu’à une fine note de boisé torréfié. La bouche est fruitée, équilibrée, harmonieuse, serrée et offre une jolie matière, une fine minéralité racée (terroir), du soyeux, du charnue, une petite jutosité ainsi qu’une jolie trame fraiche. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de confiture de mûre et de prune Quetsche associées à de fines touches de fraise, à une discrète pointe de framboise et de réglisse. Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur.