Château Grand Moulin 2020 – Haut-Médoc

Couleur rubis profonde et brillante. Le nez est aromatique, précis, acidulé, avec des notes boisées et épicées dominantes, qui se complètent ensuite par un bouquet floral parfumé. On retrouve les arômes de cerise rouge, de cassis écrasé, de myrtille fraiche, de fraise croquante, des touches de vanille, de noix de coco, de cannelle et de clou de girofle prononcées, mais enveloppées par le côté fruité, ainsi que des délicates touches de pivoine et de violette. La bouche offre de la sapidité, de la gourmandise et un côté épicé chaleureux. Elle exprime les notes de griotte, de confiture de cerise rouge, de cassis écrasé, de toasté, de café doux, de vanille séchée ainsi que d’herbes aromatiques rôties (thym, romarin) et de fruits rouges rôtis. La finale est chaleureuse, enveloppante, gourmande, avec une pointe de chocolat noir, de prune noire et de pruneaux au chocolat en fond. Belle matière et structure, de la rondeur et de la gourmandise. Les tannins sont un peu secs en finale.