Château Gaby – Cuvée 2018 – Canon Fronsac

Le nez est élégant, fruité et offre de la concentration ainsi que de la puissance. On y retrouve des notes de cassis sauvage frais, de violette et plus légèrement de lys/pivoine associées à des touches de mûre, de framboise, de petites baies rouges mûres/fraiches associées à des pointes de poivre gris ainsi qu’à de très fines pointes de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une trame minérale, de la fraicheur, de la jutosité, de la tension ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cassis mûr/juteux, de mûre juteuse/mûre et plus légèrement de cerise juteuse/mûre associées à de petites touches de framboise juteuse/mûre, à de fines pointes de chocolat, de réglisse ainsi qu’à une très discrète pointe de toasté (en fond), de fève tonka et à une imperceptible pointe de vanille. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Une très discrète fermeté sur la fin de bouche.