Château Gaby 2020 – Canon-Fronsac

(toujours en élevage, échantillon barrique) Le nez est fruité, solaire et offre de la fraicheur, de la gourmandise, un joli grain ainsi qu’un certaine petite richesse/crémosité en fraicheur. On y retrouve des notes de mûre crémeuse, de fraise pulpeuse et plus légèrement de cassis écrasé associées à des touches de minéralité racée, de graphite ainsi qu’à des pointes de bleuet, de lilas ainsi qu’à de fines pointes de myrtille et de vanille/tabac blond sucré. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition, une certaine gourmandise, une trame acidulée, une fine crémosité, de la tension, de la rondeur ainsi qu’à de la richesse en équilibre. En bouche ce vin exprime des notes de mûre crémeuse, de framboise juteuse/mûre et plus légèrement de cerise écrasée associées à des touches de violette, de myrtille, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes d’amande toastée, de muscade, de graphite et à une subtile pointe de bâton de réglisse. Bonne longueur. Les tannins sont élégants, racés et polis. Une subtile pointe de bonne amertume en fin de bouche/persistance.