Château Fontesteau 2022 – Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur

Le nez est juteux, fruité et ouvert. Il exprime les notes de griotte, de cerise rouge acidulée, de cassis frais, de fraise et de groseille rouge, accompagnées de touche épicées de réglisse, de poivre blanc, et de notes herbacées de menthe séchée, de thym, ainsi que des notes de violette et de vanille en fond. En bouche, le vin est ferme, un peu astringent. Les tannins sont puissants et granuleux. L’acidité est assez fraiche et agréable. Le vin exprime de la maturité et de la puissance : m’attaque est plutôt juteuse et ouverte, le milieu de bouche et la finale sont plus serrés et secs. On retrouve les notes de griotte mûre, de cassis croquant, de cerise rouge rôtie, de fraise écrasée, de chocolat à la menthe, de réglisse et de violette. La finale est serrée, astringente, équilibrée par une acidité salivante. Belle structure et bon potentiel.