Château Fleur Cardinale 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est frais, fruité, élégant, complexe et offre de la puissance, de la générosité/gourmandise, une jolie finesse de la structure, une très belle finesse du grain (de la soie !), une très belle précision ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre, de fraise et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de fleurs, de muscade/épices, à de fines pointes minérale ainsi qu’à de très fines pointes de violette/fleurs (en fond) et à de très discrètes pointes de toasté/épices. La bouche est joliment juteuse, gourmande, équilibrée, finement sur la retenue et offre une trame minérale, de la fraicheur, une très belle finesse, de la complexité, une très belle finesse du grain, un fruit frais/croquant/juteux ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise juteuse/fraiche associées à de fines touches de toasté, de boisé caramélisé, d’amande toastée et à une très discrète pointe de fleurs. Les tannins sont fins, élégants et structurants. Belle persistance. Présence de fines pointes de chocolat, de boisé et de caramélisation sur la persistance (apportent de la gourmandise. Un monstre de finesse !