Château Fleur Cardinale 2016 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est fruité, puissant, élégant et offre de l’intensité, de la gourmandise et une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis, de framboise et plus légèrement de petits fruits noirs charnus (mûre…) associées à de touches de bâton de réglisse, de poivre vert ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté et à une imperceptible pointe d’amande/muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la suavité, une jolie précision/définition, une bonne structure, une fine tension ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de framboise associées à des touches de fraise, de bleuet, de toasté ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de noisette, d’amande et de chocolat sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont élégants, fins et bien menés.