Chateau Fayau – Cuvée Tradition 2011 – Bordeaux Supérieur

Chateau Fayau – Cuvée Tradition 2011 – Bordeaux Supérieur

Le nez est joliment mené et puissant. Il révèle des notes de truffe, de sous bois et de torréfaction associées à un fond de fruits noirs ainsi qu’à de petites notes boisées. La bouche est fraiche, grasse, relativement harmonieuse et « lisse ». En bouche on retrouve des notes de mûre, de fraise et plus légèrement de cerise noire associées à quelques légères notes de chocolat et de boisé/grillé. Les tannins sont fins, souples et très légèrement fermes. Bonne longueur et persistance en bouche sur des notes de café et de fruits.

Note (Score): 15/20

Note (Score): 89-90/100

Date de dégustation (Tasting date): 2015/02

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Rouge (Red)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)