Château Farluret 2021 – Barsac

(bio) Le vin a une couleur dorée d’une intensité moyenne. Le nez est parfumé, dense et raffiné. Il exprime les notes de pêche au sirop, d’ananas mûr, d’abricot frais, d’écorces de citron confites, de zeste d’orange, d’orange confite, ainsi que de miel de fleurs, de fleurs blanches (acacia, tilleul, fleur de pommier) et une pointe amère de pamplemousse et une touche de vanille et de noisette grillée. La bouche est huileuse, dense et aromatique. En attaque, elle exprime les notes épicées et toastées (vanille, noisette toastée, amande amère), de pêche au sirop, d’ananas mûr, une pointe de fruits exotiques (papaye, fruit de la passion), d’abricot au sirop, ainsi que d’acacia, de fleur de pommier et de tilleul. Bel équilibre grâce à une acidité salivante. La finale est persistante, fraîche et légèrement épicée. Un vin gourmand et agréable.