Château d’Yquem 2016 – Sauternes, Premier Grand Cru Classé Supérieur

Le nez est fruité, frais et offre une jolie élégance. On y retrouve des notes de citron confit, de kumquat, de poire confite associées à de fines touches de pêche au sirop, à des pointes de fleurs blanches ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces, d’amande fraiche et à une très discrète pointe de chèvrefeuille. La bouche est fruitée, joliment équilibrée, élégante, précise et offre une jolie suavité, une jolie rondeur, une belle définition, de la tension, une jolie fraicheur, de la délicatesse ainsi qu’un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne confite, de poire confite et plus légèrement de litchi associées à de fines touches de fruits exotiques/ananas au sirop ainsi qu’à de fines pointes d’amande, de fruits secs et à de très discrètes pointes de fleurs. Bonne longueur. Très belle et gourmande persistance. Présence d’une pointe de litchi rose, de fruits exotiques et d’une discrète pointe de fruits à coque sur la persistance. Présence d’une pointe d’amande sur la rétro. (2024+)