Château du Trignon 2012 – Gigondas

Le nez est fruité, gourmand, relativement plein et offre une fine fraicheur. On y retrouve des notes de crème de prune et de mûre de Boysen écrasée associées à de fines pointes de cerise noire, de réglisse ainsi qu’à une discrète pointe de boisé toasté/chocolaté et à une très discrète pointe de thym (après travail dans le verre). La bouche est fruitée, minérale, serrée, fraiche, fluide et offre une fine tension, une fine suavité ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de prune, de mûre écrasée, de cerise noire et de fines notes de chocolat associées à de fines pointes de zan ainsi qu’à une discrète pointe de clou de girofle. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Présence de fines touches de chocolat noir sur la persistance.