Château du Parc 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, frais et offre un petit croquant. On y retrouve des notes de cassis croquant/juteux, de mûre juteuse/croquante et plus légèrement de fraise des bois associées à de fines touches de violette, de poivre gris ainsi qu’à de très discrètes pointes de pain grillé (en fond). La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, racée, très finement serrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une petite tension ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de petits fruits rouges charnus/juteux associées à une touche de violette ainsi qu’à de fines pointes de réglisse ainsi qu’à de très discrètes / imperceptibles pointes de toasté. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de cacao sur la fin de bouche/persistance.