Château du Moulin-à-Vent – Les Grands Savarins 2020 – Moulin-à-Vent

Le nez est épicé, frais et offre un côté variétal dans sa puissance. On y trouve des notes de mûre de Boysen, de poivre gris frais et plus légèrement de bosquet local associées à de fines touches d’infusion et une discrète pointe presque herbes aromatiques et petits fruits rouges charnus. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la jutosité, une jolie trame fraiche/ acidulée, de la tension et une fine rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/ juteuse, de framboise pulpeuse/ juteuse et plus légèrement de sauge associées à des touches de petits fruits sauvages, de muscade ainsi qu’à une discrète pointe de tabac blond, de minéralité racée et une discrète pointe d’infusion. Jolie complexité et définition en fin de bouche. Jolie fraicheur et un côté badiane et chocolaté sur la fin de bouche. Tannins frais et sapides. Bonne longueur. Joli côté texturé et une bonne richesse en bouche tout en équilibre. Jolie persistance sapide. Bon travail sur les bons amers assez discrets en fond et toasté.