Château du Moulin-à-Vent 2016 – Moulin-à-Vent 

Le nez est élégant, puissant, fruité et offre de la gourmandise. On y retrouve des notes de cassis, de prune et plus légèrement de fraise associées à des touches de fleurs (violette, rose), de pierre à fusil, d’épices, de poivre de Cuben ainsi qu’à de très discrètes pointes de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée, suave et offre une fine tension, un fin gras, une fine jutosité, une petite fraicheur ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de prune et plus légèrement de mûre associées à de petites touches de baies rouges, de framboise charnue ainsi qu’à des pointes de violette, de zan et d’épices. Bonne longueur. Présence de fines pointes de vanille Bourbon, d’amande/chocolat sur la fin de bouche/persistance. De la gourmandise sur la fin de bouche/persistance.