Château du Grand Cardinal  2016 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est frais et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis frais et des pointes de petits fruits sauvages frais associées à de fines notes de fleurs, à de discrètes pointes de framboise fraiche ainsi qu’à de fines pointes d’épices. La bouche est fruitée, fine, fluide, minérale, équilibrée et offre un joli soyeux, de la tension, une bonne fraicheur, une très fine onctuosité ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche/mure, de cassis et de fines notes de framboise associées à une pointe de moka ainsi qu’à une discrète pointe de café. Les tannins sont fins et polis (du cachemire !). Bonne longueur.